Vegan
Tierleidfrei
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Kräuterrührei

Camping-Rührei

Auf die Kräuter, fertig, los! Dieses Rührei mit getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln schmeckt am besten zu knusprigen Brot oder Baguette. Total lecker!! 

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in 10 Minuten 
  • 40g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL gemischte Kräuter, frisch
  • 4 getrocknete Tomaten
  • Salz & Pfeffer
  • 4 Scheiben Brot oder Baguette
      veganes Rührei mit Kräutern
      Rührei in Pfanne

      Zubereitung

      • Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
      • Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
      • Tomaten klein schneiden.
      • Easy To Mix Veganes Ei nach Anleitung zu einem glatten Teig verarbeiten. Tomaten und Kräuter unterrühren.
      • Öl in der Pfanne erhitzen, das Rührei nach Zubereitungsempfehlung braten.
      • Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
      • Auf das Brot geben, mit Frühlingszwiebel toppen und genießen.