BAYERISCHER OBATZDA MIT CREMIGEM WÜRZBERT

Name: Bayerischer Obatzda mit cremigem Würzbert
Prep time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Würzbert oder Mildbert; 1 kleine rote Zwiebel; ½ TL Kümmel; 50 g pflanzlicher Frischkäse; 1 Prise Salz und frischer Pfeffer; 2-3 TL Paprika Edelsüß; 50 ml Weißbier

Cremiger Würzbert trifft auf einen Hauch von Zwiebel und Kümmel, abgerundet mit einem Schuss Weißbier: Diese pflanzliche Neuinterpretation des bayrischen Klassikers ist schnell gemacht, würzig cremig und perfekt für ein klassisches Abendbrot 🌱 🥨

10 Minuten

4 Portionen

Bayerischer Obatzda mit cremigem Würzbert

250g Würzbert oder Mildbert

1 kleine rote Zwiebel

½ TL Kümmel

50 g pflanzlicher Frischkäse

1 Prise Salz und frischer Pfeffer

2-3 TL Paprika Edelsüß

50 ml Weißbier

Würzbert oder Mildbert in sehr feine Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, 2-3 Scheiben zum Garnieren abschneiden und kühl stellen.

Übrige Zwiebel halbieren und in feine Würfel schneiden.

Kümmel grob zerhacken oder in einem Mörser etwas zerstoßen. Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. pflanzlichen Frischkäse dazugeben.

Gewürze und Weißbier zugeben und alles mit der Gabel vermengen.

Zum Schluss Zwiebelwürfel zugeben und eventuell abschmecken. Mindestens eine Stunde, am besten 3-4 Std., ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit den Zwiebelringen garnieren.

Guten Appetit!