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Häschen Pancake

Häschen Pancakes

In diesem süßen Rezept haben wir aus unterschiedlichen Pancake Größen einen goldigen Hoppelhasi gezaubert. Damit wirst Du garantiert Deine Gäste beim Osterbrunch überraschen. Natürlich funktioniert das Rezept auch an jedem anderen Tag. 

Zutaten 

Für etwa 10 Pancakes (gewöhnliche Größe) || Genießen in etwa 15 Minuten 
Teig:
  • 20g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver 
  • 200-250ml Easy To Shake Bio Hafer Drink
  • 250g Mehl (Type 405)
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 2½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Margarine zum Ausbacken 
Toppings:
  • Vegane Kekse
  • Banane
  • Schokodrops
  • Als Topping eignen sich z.B. noch Beeren, Puderzucker, Marzipan Karotten 
    Nahaufnahme Pancake Teig
    Häschen legen

    Zubereitung

    • Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
    • Easy To Mix Veganes Ei nach Anleitung zu einem glatten Teig anrühren.
    • Hafer Drink nach Anleitung anrühren.
    • Ei zum Mehlgemisch geben und so viel Hafer Drink hinzufügen bis ein glatter Teig entsteht.
    • Etwas Margarine in eine Pfanne geben und erhitzen.
    • Für die “Häschenform” zuerst etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und einen Pancake von etwa 10cm Durchmesser backen. Anschließend etwa 1½ EL Teig in die Pfanne geben und einen Pancake von etwa 7cm Durchmesser backen. Jetzt haben schon einmal den “Kopf” und das “Hinterteil” - jetzt backen wir noch die “Hasenohren” und die “Pfoten”.
    • Hierfür je etwa ½ EL Teig in die Pfanne geben und längliche ovale Pancakes ausbacken.
    • So fortfahren bis der Teig aufgebraucht ist.
    • Jetzt die Banane in schmale Scheiben schneiden.
    • Häschen legen: Mit den "Hasenohren" starten, dann kommt der "Kopf", darauf das "Hinterteil" und zum Schluss die "Pfoten".
    • Zwei Scheiben der Banane als “Fußsohle” verwenden und jeweils drei Schokodrops als kleine “Hasentatzen”.
    • Die Kekse legen wir als “Hasenschwänzchen” aufs Hinterteil.
    • Mit Toppings genießen!