Veganer Leberkäse an Lila-Trüffelkartoffel-Salat

Erlebe die Vielfalt der Aromen mit unserem angeräucherten veganen Leberkäse. Dazu gibt es einen lila Trüffelkartoffel-Salat mit erdigen Trüffelaromen, fluffigen Couscous und knackigen Walnüssen. Dieses Rezept von @chefsculinar kombiniert herzhaften Geschmack für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis!

45 Minuten

2 Portionen

  • 20 g Couscous

    40ml Gemüsefond

    250 g veganer Leberkäse (ETM oder Frische)

    350g violette Kartoffeln

    10 ml mildes Olivenöl

    3g Speisesalz

    50g rote, geschälte Zwiebeln

    50g Lauchzwiebeln

    30ml Apfelessig

    15g Zucker

    2g Meersalz-Flocken

    1g geschroteter Steakpfeffer

    6ml Senf

    16g Walnusskerne

    6g Trüffelöl

    50g Kichererbsen

    10g Vegane Bratensauce

    90ml Wasser

    4g Kerbel

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