
Proteinquelle

Glutenfrei

Sojafrei

Perfekt fürs Grillen
Durchschnittliche Nährwerte | Pro 100 g Trockenmischung | Pro 100 g zubereiteter Mischung |
Energie | 1.538 kJ / 367 kcal | 512 kJ / 122 kcal |
Fett | 9,7 g | 3,2 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 23 g | 7,7 g |
- davon Zucker | 6,2 g | 2,1 g |
Ballaststoffe | 14 g | 4,7 g |
Eiweiß | 40 g | 13 g |
Salz | 3,5 g | 1,2 g |

Fragen zu unserem veganen Burger?
Grundsätzlich kann man unseren Burger super grillen, allerdings empfehlen wir auf einem herkömmlichen Grill, eine Grillunterlage zu verwenden, damit der Burger nicht am Rost kleben bleibt. Bei einem Kontaktgrill ist das natürlich nicht möglich. Da der Burger v.a. durch das schnelle Anbraten bei hohen Temperaturen klebt, würden wir Dir raten, ihn zuerst bei niedriger Hitze in der Pfanne anzubraten und anschließend in den Grill zu legen. Eine bessere Festigkeit erreichst Du, indem Du besonders kaltes Wasser zum Anrühren verwendest und die Masse ausreichend lange im Gefrierfach quellen lässt. Dann dürfte keine Gefahr bestehen, dass der Burger auseinanderfällt :)
Es ist wichtig, möglichst kaltes Wasser zu verwenden, da sich die enthaltene Methylcellulose nur bei sehr niedrigen Temperaturen löst. Sie sorgt dafür, dass unsere Produkte ihre fleischähnliche Konsistenz und die notwendige Festigkeit erhalten.

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