Es ist wieder Pasta-Time: Wenn Du diesmal nicht viel Zeit hast, dann ist dieses Rezept genau das richtige für Dich. Spaghetti Carbonara sind ruckzuck zubereitet und sind durch unser Ei und knusprige Bacon Bits auch zu 100% vegan. Wenige Zutaten, aber soooo lecker!
Zutaten
Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 25 Minuten
- 1 Packung Easy To Mix Bacon Bits
- 20g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver
- 100ml Easy To Shake Bio Hafer Drink
- 200g Spaghetti
- 20-30g veganer Parmesan
- 2 EL vegane Butter
- Frische Petersilie, nach Belieben
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die Spaghetti in Salzwasser kochen
- Den veganen Bio Hafer Drink nach Anleitung anrühren.
- Die vegane Bacon Bits Mischung nach Anleitung anrühren und mit Öl in einer Pfanne anbraten bis sie kross sind.
- Das vegane Ei-Pulver mit einem Schneebesen in den Hafer Drink einrühren. Solange mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Parmesan dazugeben und nochmal gründlich vermengen.
- Das Nudelwasser abgießen und circa zwei Schöpflöffel davon für die Soße aufbewahren.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spaghetti hineingeben.
- Jetzt die Ei-Masse dazugeben und alles gründlich vermengen bis das Ei fest wird.
- Für mehr Cremigkeit einfach etwas Nudelwasser hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Petersilie waschen und fein hacken.
- Die Carbonara auf zwei Teller verteilen und mit Petersilie und Bacon Bits garnieren.
