Wow! Diesen Kartoffelsalat zusammen mit unseren Köttbullar musst Du probieren. Wir haben ein leckeres Preisbeerdressing zubereitet, welches einfach perfekt zu den schwedischen Bällchen passt. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 50 Minuten
- ½ Packung Easy To Mix Köttbullar
- 400g Kartoffeln, festkochend
- 1 Bund Radieschen
Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 20g Preiselbeeren (Konserve)
- 2 EL Balsamicoessig
- ½ Bund Petersilie
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Easy To Mix Köttbullar nach Anleitung mixen und kühlen.
- Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach Größe für etwa 25-30 Minuten kochen.
- Währenddessen das Dressing zubereiten, hierfür das Öl mit Preiselbeeren, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen, ausdampfen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen.
- Jetzt aus der Köttbullar-Masse kleine Bällchen formen und nach Anleitung knusprig braten.
- Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- Kartoffeln, Radieschen und Köttbullar vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss mit Petersilie bestreut servieren.
- Guten Appetit!
