Jägerschnitzel ist ein echter Klassiker. Hier wird unser veganes Schnitzel knusprig gebacken und mit einer leckeren Bratensauce serviert. Wow, ist das gut!
Zutaten
Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 50 Minuten
- ½ Packung Easy To Mix Schnitzel
- 25 g Easy To Mix Vegane Bratensauce-Pulver
- 30-50 g Semmelbrösel
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 EL Margarine
- 100 ml vegane Sahne
- ½ Bund Petersilie
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL Thymian, getrocknet
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Easy To Mix Schnitzel nach Anleitung mixen und kühlen.
- Währenddessen die Champignons waschen, gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons darin unter Wenden anbraten.
- Die Temperatur etwas reduzieren und nach etwa 5 Minuten die Zwiebelwürfel dazu geben und für weitere 2-3 Minuten braten.
- Die Champignons mit Thymian, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zur Seite stellen.
- Jetzt die Sauce nach Packungsanleitung zubereiten, die Sahne einrühren und zum Schluss die Champignons und Zwiebel unterrühren.
- Petersilie waschen, Blätter abzupfen und grob hacken.
- Nach der Kühlzeit aus der Schnitzel-Masse flache Schnitzel formen, mit etwas Wasser befeuchten und panieren.
- Jetzt in ausreichend Öl knusprig braten.
- Die Schnitzel mit der Soße anrichten und mit Petersilie garnieren.
- Hierzu passen vegane Spätzle.
- Lass es Dir schmecken.
