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veganes Jägerschnitzel mit Spätzle

Jägerschnitzel

Jägerschnitzel ist ein echter Klassiker. Hier wird unser veganes Schnitzel knusprig gebacken und mit einer leckeren Bratensauce serviert. Wow, ist das gut! 

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 50 Minuten  
  • ½ Packung Easy To Mix Schnitzel
  • 25 g Easy To Mix Vegane Bratensauce-Pulver
  • 30-50 g Semmelbrösel
  • 150 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Margarine
  • 100 ml vegane Sahne
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • Salz & Pfeffer 
    Schnitzel Nahaufnahme
    Zutaten

    Zubereitung

    • Easy To Mix Schnitzel nach Anleitung mixen und kühlen.
    • Währenddessen die Champignons waschen, gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
    • Zwiebel schälen und würfeln. 
    • Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons darin unter Wenden anbraten.
    • Die Temperatur etwas reduzieren und nach etwa 5 Minuten die Zwiebelwürfel dazu geben und für weitere 2-3 Minuten braten.
    • Die Champignons mit Thymian, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zur Seite stellen. 
    • Jetzt die Sauce nach Packungsanleitung zubereiten, die Sahne einrühren und zum Schluss die Champignons und Zwiebel unterrühren. 
    • Petersilie waschen, Blätter abzupfen und grob hacken.
    • Nach der Kühlzeit aus der Schnitzel-Masse flache Schnitzel formen, mit etwas Wasser befeuchten und panieren. 
    • Jetzt in ausreichend Öl knusprig braten.
    • Die Schnitzel mit der Soße anrichten und mit Petersilie garnieren.
    • Hierzu passen vegane Spätzle.
    • Lass es Dir schmecken.