Vegane Pinke Barbie-Pasta
Annina Quast
28/07/23
Lesedauer: 7 Minuten
100 ml Haferdrink
2 eingelegte Rote Beete
Saft von 1 Zitrone und abgeriebene Schale
2 EL vegane Creme Fraiche
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
50 g Cashewnüsse
30 g veganer Parmesan (gerieben)
½ TL Pink Salt – Rosa Steinsalz
½ TL Erdbeer-Sesam Pfeffer – Premium Gewürz
250 g Pasta
Zum Toppen: Walnüsse, Basilikum, 1 TL vegane Creme Fraiche
Haferdrink nach Anleitung zubereiten
Rote Beete in Stücke schneiden
Alle Zutaten in den Mixer geben (alternativ kann auch mit dem Pürierstab gearbeitet werde), gründlich durchmixen
Pasta kochen
Pasta mit der Sauce vermengen, mit Walnüssen, Basilikum und Creme Fraiche toppen
Genießen!
