Vegane Sushi Sandwiches
Kennst Du schon Sushi Sandwiches? Sie sind echt lecker und machen viel Spaß bei der Vorbereitung. Wir haben sie hier mit unseren Fischfrika und unserem cremigen Curry-Mango-Aufstrich zubereitet, aber Du kannst einfach Deiner Kreativität freien Lauf lassen. 🥒
60 Min.
2 Portionen
150 g Easy To Mix Vegane Fischfrika
75 g Veganer Bio Aufstrich Mango Curry
20 g pflanzliches Speiseöl
300 g Sushi Reis
2 EL Sushi Essig (Alternativ 3 EL Reisessig, ½ TL Salz, 1 EL Zucker)
4-6 Nori Blätter
1 Avocado
1 große Karotte
1 vorgekochte rote Beete
1 Gurke
2 Frühlingszwiebeln
Sojasauce
Tipp: Zusätzlich oder anstatt der Fischfrika schmeckt auch das Easy To Mix vegane Ei hervorragend in den Sushi-Sandwiches! Dafür einfach nach Anleitung zubereiten und zu einem Omelette verarbeiten
Easy To Mix Vegane Fischfrika nach Anleitung zubereiten und kaltstellen
Veganer Bio Aufstrich Mango Curry nach Anleitung zubereiten und kaltstellen
Sushi Reis waschen, mit 450 ml Wasser in einen Topf geben und kochen, bei Bedarf Wasser nachleeren
Anschließend mit 2 EL Sushi-Essig würzen (Alternativ Reisessig, Salz und Zucker mischen und damit den Reis würzen)
Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
Avocado in dünne Streifen schneiden
Karotte mithilfe des Sparschälers in Streifen “schälen”
Rote Beete in dünne Scheiben schneiden
Gurke in dünne Streifen schneiden
Frühlingszwiebel fein hacken
Fischfrika formen, flach drücken und anbraten
Zusammenstellen der Sushi Sandwiches
Nori-Blatt in der Mitte mit Reis belegen, darauf das Gemüse, den Mango Curry Aufstrich sowie die Fischfrika legen, optional das Omeletten hinzufügen, mit Reis zudecken und das Nori-Blatt einfalten, so dass ein Rechteck entsteht
Mit einer Hand leicht Druck auf das Rechteck ausüben, so dass das Nori-Blatt am Reis haften bleibt
Sandwich einmal längs halbieren
Mit Sojasauce genießen!
