
Glutenfrei

Sojafrei

Proteinquelle

100% pflanzlich
Durchschnittliche Nährwerte | Pro 100 g Trockenmischung | Pro 100 g zubereiteter Mischung |
Energie | 1.481 kJ / 352 kcal | 494 kcal / 117 kcal |
Fett | 8,1 g | 2,7 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 22 g | 7,3 g |
- davon Zucker | 2,5 g | 0,8 g |
Ballaststoffe | 14 g | 4,7 g |
Eiweiß | 41 g | 14 g |
Salz | 4,3 g | 1,4 g |

Fragen zu unserer veganen Fisch-Frika?
Es ist wichtig, möglichst kaltes Wasser zu verwenden, da sich die enthaltene Methylcellulose nur bei sehr niedrigen Temperaturen löst. Sie sorgt dafür, dass unsere Produkte ihre fleischähnliche Konsistenz und die notwendige Festigkeit erhalten.
Grundsätzlich kann man unsere Fischfrika super grillen, allerdings empfehlen wir auf einem herkömmlichen Grill, eine Grillunterlage zu verwenden, damit das Produkt nicht am Rost kleben bleibt. Bei einem Kontaktgrill ist das natürlich nicht möglich. Da die Fischfrika v.a. durch das schnelle Anbraten bei hohen Temperaturen klebt, würden wir dir raten, es zuerst bei niedriger Hitze in der Pfanne anzubraten und anschließend in den Grill zu legen. Eine bessere Festigkeit erreichst du, indem du besonders kaltes Wasser zum Anrühren verwendest und die Masse ausreichend lange im Gefrierfach quellen lässt. Dann dürfte keine Gefahr bestehen, dass die Fischfrika auseinanderfällt :)

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