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Möglicherweise freust Du Dich auf die kommende warme Jahreszeit und gemütliche Abende mit Freunden und Familie zum Essen gehen? Wenn Du Veganer:in bist, ist es nicht immer ganz einfach, schnell passende Lokale zu finden.
In diesem Beitrag zeigen wir Dir einige vegane Restaurants in Stuttgart, damit Du Deinem Lebensstil treu bleiben und den Sommer genießen kannst!
Das CLAUS kann mit einigen Besonderheiten überzeugen: Hier bekommst Du eine große Auswahl an Bowls und Eis. Die „Rainbow Bowl“ zum Beispiel enthält Avocado, Reis, Edamame, Gurken, Mango, Tofu, Erdnüsse, Granatapfel und ein pflanzliches Dressing aus Nuss und Hoisin Mayo.
Vielleicht möchtest Du eine exotische Bowl ausprobieren, dann könnte Dich die „Mexican Bowl“ interessieren: Diese besteht aus Tofu, Quinoa, Tomaten-Gurken-Salsa, Bohnen, Edamame, Sour Cream mit Spicy Dressing und Tortilla, Zwiebeln und Mango.
Neben der großen Auswahl an Bowls kannst Du auch pflanzliches, selbst hergestelltes Eis bekommen. Weitere Besonderheiten sind das Bananenbrot, Zimtwaffeln oder die hauseigenen Stullen. Die „Hummus Stulle“ enthält Rote-Beete-Hummus, Bauernbrot, Kichererbsen, Kräuter und Olivenöl, pochiertes Eis, Sesam, Granatapfelkerne und Karotten.
Auch die Getränkeauswahl kann sich sehen lassen. Es stehen viele Kaffeegetränke bereit, mit Milchersatz für Kaffee, wie Espresso, Cappuccino, Flat White, Americano oder eine Latte macchiato. Darüber hinaus bekommst Du frische Tees, kalte Kaffeesorten oder alkoholische Getränke, wie Aperol Spritz, Kessler Sekt oder einen Mimosa.
Das Energetic Life bietet rein pflanzliche Nahrungsmittel an. Zudem sind sie zuckerfrei und glutenfrei. Auf diese Weise kannst Du auf Deine Gesundheit achten und Stoffe mit vielen wertvollen Mineralien essen.
Du möchtest nachhaltig reisen und essen gehen? Dann bist Du hier richtig. Das Restaurant legt Wert auf regionale Produkte, die biologisch angebaut werden. Die naturbelassenen Waren sollen dabei möglichst schonend zubereitet werden. Um die Nachhaltigkeit zu fördern, werden beispielsweise die Kaffeesorten ohne Zwischenhändler gekauft.
Doch was genau gibt es im Energetic Life? Du bekommst beispielsweise den „Pilz Burger Demeter“ mit einem Patty aus Portobello, Shiitake, Kidneybohnen, Austernpilzen, einem Marktsalat und Cashewquark.
Beliebt ist auch der „Quinoa-Avocado-Gemüse-Wrap“ mit Marktsalat, Hummus, Pinke Quinoa, Avocado Dip und Riesenbohnen. Als Nachtisch könnte der „New York Cheesecake“ mit Bio-Zitronen, Stevia, Mandelquark, Cashewmehl, Kokossahne und Hafermehl überzeugen.
Auch vegane Alternativen wie ein Cashew Curry Dattel Aufstrich könnten Dich interessieren. Zudem gibt es pflanzliche Backwaren, wie eine Haselnuss-Kürbis-Waffel oder eine Mandel-Apfel-Waffel. Möglicherweise hast Du Lust auf gesunde Zucchini-Pommes oder Hanf-Gemüse-Bratlinge?
Das VHY! bietet rein pflanzliche Nahrungsmittel an und legt Wert auf einen gesunden Lebensstil. Hier bekommst Du kreative Gerichte aus der internationalen Küche - Hauptsache vegan und gesund!
Es gibt eine Frühstückskarte und eine Abendkarte. Du bekommst pflanzliche Alternativen, wie Linsenaufstrich, Karotten-Hummus, Marmeladen oder Nuss-Nougat-Crème. Auch pflanzlicher Joghurt, Wurst oder ein leckeres Grilled Cheese Sandwich könnten Dich interessieren. Dazu gibt es Kaffeespezialitäten, wie Kaffee Crema, Cappuccino oder Latte macchiato.
Wenn Du das VHY! Abends besuchen möchtest, kannst Du beispielsweise den „Gebratenen Tempeh“ mit Balsamico Linsen, gestampften Kartoffeln, marinierten Karotten und Roggenbrotbröseln bestellen.
Auch Salatliebhaber kommen auf ihre Kosten: Dich könnte der lauwarme Salat mit grünem Spargel, Birne, Brombeeren, Tomaten, Mandeln und krossen Polenta Würfeln begeistern.
Im Gardner’s Nosh sind Veganer:innen und Nichtveganer:innen herzlich willkommen. Die pflanzlichen Nahrungsmittel sind zur besseren Übersichtlichkeit gekennzeichnet. Hier bekommst Du beispielsweise hausgemachten Hummus, nach einem palästinischen Familienrezept.
Auch „Zaalouk“ könnte interessant sein: Du bekommst ein kühles Auberginen-Ragout nach marokkanischer Art. Dieses lädt zum Dippen ein, mit glutenfreiem Brot. Entscheidest Du Dich für den „Avocado Classic“, bekommst Du ein knackiges Vollkornbrot. Dieses ist belegt mit Avocado, Kirschtomaten, Limetten, Chili-Flocken und einem Wassermelonen-Rettich.
Wenn Du große Salate liebst, könnte der „Legendary Caesar Salad“ eine Option für Dich sein: Dieser enthält knackigen Romanasalat, gebratene glutenfreie Brotwürfel, ein würziges Dressing, pflanzliches Hühnchen und Parmesanspäne. Eine weitere Möglichkeit bietet ein Salat aus Wassermelone, Feta, Minze und Basilikum.
Du interessierst Dich für vegane Nudeln? Das Gericht „White Plant Based Bolognese Pasta“ besteht aus Pasta in Muschelform, Hackfleisch Ersatz, Frischkäse Alternative, Brokkoli und Sahne. Auch die „Rainbow Buddha Bowl“ kann überzeugen und beinhaltet Glasnudeln, Zucchini, Paprika, Pilze, Koriander, Karotten, Chili und ein würziges Erdnussbutter-Dressing.
Lust auf etwas Süßes? Hier bieten sich die pflanzlichen und glutenfreien Pancakes aus Kokosmilch, Mehl, Puderzucker, Erdbeerpüree und Ahornsirup an. Eine Alternative wäre der „Vegan Cheesecake with Salted Caramel Fudge“: eine flüssige Cashew-Masse mit saftigem Macadamia-Crumble-Boden, gekrönt mit einem flüssigen Salted-Caramel-Topping.
Du liebst Falafeln? Dann bist Du im VEGI genau richtig! Du bekommst hier pflanzliche Nahrungsmittel und besonders Falafeln in verschiedenen Variationen. Dazu gibt es eine große Auswahl an pflanzlichen Soßen, wie Hummus oder Senfsoße.
Zu Deiner Falafel kannst Du eine Beilage wählen, wie Fritten, Salat oder Brot. Alternativ kannst Du Falafelburger bestellen, die Spinat und Feta enthalten. Die Gerichte wechseln saisonal; es gibt im Sommer frisch gepresste Säfte und im Winter pflanzenbasierte Suppen.
Das NATAN ist ein Non-Profit-Café und bietet pflanzliche Nahrung an. Hier bekommst Du Frühstück, Snacks oder Sandwiches. Auch leckere Kaffeespezialitäten werden angeboten.
Die Besonderheit ist, dass 30 Mitarbeiter ehrenamtlich tätig sind. Angeboten wird beispielsweise Porridge mit Kokosjoghurt, Mango, Kakao Nibs, Ahornsirup und Pekan. Alternativ könnte Dich ein Porridge mit Zimt, Mandeln, Rosinen und Apfelmus interessieren.
Hast Du Lust auf ein leckeres, pflanzliches Sandwich? Hier bietet sich ein Sandwich mit Hummus, Karotten, Mango-Salsa, Salat und einem Roggen-Weizen-Sauerteigbrot an!
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Es wird zunehmend einfacher, pflanzliche Alternativen im Alltag zu finden. Während Veganer früher lange suchen mussten, bis sie ein passendes Lokal finden konnten, gibt es heute zahlreiche Restaurants mit pflanzlichen Alternativen.
Viele davon haben sich ganz auf pflanzliche Nahrungsmittel spezialisiert, sodass es heute deutlich einfacher ist, Deinem Lebensstil treu zu bleiben. Das gilt übrigens auch für vegane Hotels!
Im CLAUS bekommst Du eine große Auswahl an pflanzlichen Bowls und Eis. Im Energetic Life wird Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit gelegt. Du bekommst beispielsweise Wraps, Burger oder Backwaren.
Auch im VHY! gibt es gesunde, pflanzliche Gerichte und eine vielseitige Frühstücks- und Abendkarte. Wenn Du ins Gardener’s Nosh gehst, kannst Du mit Salaten, Pasta und anderen kreativen Gerichten rechnen. Wenn Du dagegen Falafeln liebst, lohnt sich ein Besuch im VEGI. Für leckere Snacks, Sandwiches oder Porridge im Alltag eignet sich eine Pause im NATAN.
Wir von Greenforce lieben es, vegan essen zu gehen - deshalb haben wir weitere tolle Spots für eine pflanzliche Ernährung für Dich! Möglicherweise interessiert Dich „veganes Restaurant München“, „veganes Café Berlin“ oder „veganes Restaurant Frankfurt“?
Theresa studierte Medienkommunikation, liebt das Schreiben und ihr Lieblingsprodukt sind die veganen Kurkuma Bällchen. Durch ihre Hilfe soll es Dir gelingen, Deine Fragenzeichen in Inspiration zu verwandeln. Hast Du Anmerkungen oder Wünsche, schreib ihr gern hier: online@greenforce.com
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