Unser Hack-Wirsing Auflauf ist ein sehr leckeres und gesundes Ofengericht. Das sättigende und gesunde Rezept wird durch die Haselnuss-Knusperkruste und dem Käse verfeinert. Yummi. So leeeeecker!
Zutaten
Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 50 Minuten
- ½ Packung Easy To Mix Hack
- ½ Wirsingkohl
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- 800ml Gemüsebrühe
- 15g gemahlene Haselnüsse
- 15g Easy To Flake Crumbs oder Paniermehl
- 80ml vegane Sahne
- 60g veganer Streukäse
- 2 EL Öl
- Salz & Pfeffer
- Prise Paprikapulver
Zubereitung
- Easy To Mix Hack nach Anleitung mixen und kühlen.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Einen Topf mit Gemüsebrühe zum Köcheln bringen.
- Währenddessen den Wirsing waschen, die äußeren Blätter entfernen und die Hälfte in etwa vier gleich große Teile schneiden.
- Wirsing für etwa 5-7 Minuten in der Gemüsebrühe sieden lassen.
- Wirsing anschließend aus dem Topf nehmen und in eine ofenfeste Form geben.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
- Crumbs oder Paniermehl mit den Haselnüssen vermengen.
- Nach der Kühlzeit die Hack-Masse aus dem Kühlschrank holen und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken.
- Das Hack über den Wirsing geben, mit Sahne übergießen und mit Käse sowie der Crumbs-Haselnuss-Mischung bedecken. Zum Schluss Öl darüber verteilen.
- Für etwa 10 Minuten im Ofen goldbraun backen. Lass es Dir schmecken.
