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veganer Hack Wirsing Auflauf

Hack-Wirsing Auflauf

Unser Hack-Wirsing Auflauf ist ein sehr leckeres und gesundes Ofengericht. Das sättigende und gesunde Rezept wird durch die Haselnuss-Knusperkruste und dem Käse verfeinert. Yummi. So leeeeecker! 

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 50 Minuten 
  • ½ Packung Easy To Mix Hack 
  • ½ Wirsingkohl 
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Zwiebel
  • 800ml Gemüsebrühe 
  • 15g gemahlene Haselnüsse 
  • 15g Easy To Flake Crumbs oder Paniermehl 
  • 80ml vegane Sahne 
  • 60g veganer Streukäse
  • 2 EL Öl
  • Salz & Pfeffer
  • Prise Paprikapulver   
    Draufsicht veganer Hack-Wirsing-Auflauf
    veganer Hack Auflauf mit Verpackung

    Zubereitung

    • Easy To Mix Hack nach Anleitung mixen und kühlen. 
    • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 
    • Einen Topf mit Gemüsebrühe zum Köcheln bringen. 
    • Währenddessen den Wirsing waschen, die äußeren Blätter entfernen und die Hälfte in etwa vier gleich große Teile schneiden. 
    • Wirsing für etwa 5-7 Minuten in der Gemüsebrühe sieden lassen.
    • Wirsing anschließend aus dem Topf nehmen und in eine ofenfeste Form geben. 
    • Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. 
    • Crumbs oder Paniermehl mit den Haselnüssen vermengen.
    • Nach der Kühlzeit die Hack-Masse aus dem Kühlschrank holen und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken.
    • Das Hack über den Wirsing geben, mit Sahne übergießen und mit Käse sowie der Crumbs-Haselnuss-Mischung bedecken. Zum Schluss Öl darüber verteilen. 
    • Für etwa 10 Minuten im Ofen goldbraun backen. Lass es Dir schmecken.