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vegane Frikadellen mit Bratenkartoffeln und Feldsalat

Frikadellen mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

Jetzt wird es deftig: Wir verfeinern unsere Easy To Mix Frikadellen mit frischer Petersilie, kleinen Zwiebelwürfeln und servieren sie mit unserer veganen Bratensauce und leckeren Schmorzwiebeln. Dazu gibt es knusprige Bratkartoffeln und einen knackigen Feldsalat. Sooooo gut!

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in 45 Minuten 
  • ½ Packung Easy To Mix Frikadelle
  • ½ Bund Petersilie, gehackt 
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 25 g Easy To Mix Bratensauce
  • 400g Kartoffeln, festkochend
  • 1 Zwiebel
  • 1 ½ EL Margarine
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Chilipulver
Schmorzwiebeln:
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL Öl 
Salat:
  • 50 g Feldsalat
  • 4-5 Cocktailtomaten
  • Für das Dressing: 2 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Ahornsirup, Prise Salz & Pfeffer
vegane Frikadellen mit Schmorzwiebeln und Bratensauce
Frikadellen mit Bratkartoffeln und Feldsalat

Zubereitung

  • Easy To Mix Frikadelle zusammen mit der gehackten Petersilie und den Zwiebelwürfeln nach Anleitung mixen und kühlen.
  • Währenddessen die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und klein schneiden.
  • Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Deckel auflegen und gelegentlich wenden.
  • Nach ca. 10 Minuten die Zwiebeln dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
  • Jetzt ohne Deckel braten, bis die Kartoffeln knusprig sind.
  • In der Zwischenzeit die Easy To Mix Bratensauce nach Anleitung zubereiten. 
  • Nach der Kühlzeit aus der Frika-Masse, Frikadellen formen und nach Zubereitungsempfehlung braten.
Schmorzwiebeln: 
  • In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, in Mehl wenden und anschließend schmoren.
  • Danach kurz auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Salat: 
  • Feldsalat waschen, vorsichtig trocken schleudern und putzen. 
  • Tomaten waschen und halbieren.
  • Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen.
  • Salat anrichten und mit dem Dressing vermengen. 
Frikadellen mit Bratkartoffeln, Bratensauce und Schmorzwiebeln anrichten und mit dem Feldsalat genießen.