Heute stellen wir Dir ein ausgefallenes Burger Rezept vor. Zusammen mit unseren Partnern von WIBERG haben wir bei uns in der Content-Küche diesen leckeren Japan-Style Burger zubereitet. Zusammen mit Pilzen wird unser Burger in Reispapier eingerollt und knusprig gebraten. Dazu gibt es leckeren Algensalat! Sooo gut!
Zutaten
Für etwa 2 Portionen || Genießen in 40 Minuten
- ½ Packung Easy To Mix Burger
- 4 Reispapier-Blätter
- 150 g Wakame-Algensalat
- 1 Drachenfrucht
- 100 g Shiitake Pilze
- 2 Schalotten
- 1 Handvoll Sprossen-Mix
- 2 EL vegane Mayo
- 2 EL WIBERG Shichimi-Togarashi Gewürz
- 4 EL Erdnussöl
- WIBERG Crema di Aceto Grüntee-Limette, zum Garnieren
- 1 Spritzer Sojasauce
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Easy To Mix Burger nach Anleitung mixen und kühlen.
- Nasses Geschirrhandtuch ausbreiten, das Reispapier auf der unteren Hälfe platzieren, die obere Tuchhälfte darüber schlagen und einweichen lassen.
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Pilze putzen und klein schneiden.
- 1 EL Erdnussöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
- Pilze dazugeben, mit dem Shichimi-Togarashi Gewürz (1 EL), der Sojasauce und Salz würzen.
- Algensalat mit 1 EL Erdnussöl und Shichimi-Togarashi (½ EL) verfeinern.
- Drachenfrucht schälen und in Würfel schneiden.
- Mayo mit Shichimi-Togarashi (½ EL) verrühren.
- Nach der Kühlzeit aus der Burger-Masse längliche Patties formen.
- 2 EL Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen.
- Das eingeweichte Reispapier auf ein Brett geben, die Zwiebel-Pilz-Mischung und das Patty darauf verteilen, einrollen und von allen Seiten knusprig braten.
- Reispapier-Burger in dicke Scheiben schneiden und mit dem Algensalat und den Drachenfruchtwürfeln auf den Teller geben. Mit dem Grüntee-Limette Aceto und Sproßen garnieren und mit der Mayo genießen.
