Rührei auf Holzofenbrot
15 Min.
2
50 g Easy To Mix veganes Ei-Pulver
2 Fleischtomaten
2 EL Schnittlauch, geschnitten
2 Holzofenbrötchen
Öl zum Ausbacken vom Rührei
Salz & Pfeffer
Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schnittlauch waschen und fein hacken.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
Ei nach Anleitung anrühren, Tomaten unterrühren und dann alles zusammen in die Pfanne geben.
Nach Zubereitungsempfehlung zu einem Rührei backen. Salzen und pfeffern.
Rührei auf das Brot geben und mit Schnittlauch genießen!
