Cevapcici-Gemüse Grillplatte mit Hummus
Ob als Vor- oder Hauptspeise, diese bunte Grillplatte wird sicher alle begeistern. Dafür kombinieren wir unsere saftigen Cevapcici mit cremigem selbstgemachtem Hummus, knackigem Grill-Gemüse und frischen Granatapfelkernen.
30 Min.
Für 2-4 Personen
75 g Easy To Mix vegane Cevapcici
Grill-Allrounder – rauchiges Gewürzsalz
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Pilze
4 Frühlingszwiebeln
Eine Hand voll Granatapfelkerne
Einige Cherrytomaten
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Für den Hummus:
1 Dose Kichererbsen
120 g Tahin
Saft von 1 Zitrone
100 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
Zum Toppen: Petersilie
Passt dazu: Fladenbrot
Easy To Mix Cevapcici nach Anleitung zubereiten und kalt stellen
Hummus zubereiten: Kichererbsen abgießen, mit Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer pürieren, bei Bedarf mehr Wasser hinzugeben
Zucchini, Paprika und Pilze schneiden und anbraten, mit dem Grill-Allrounder würzen
Gemüse in einer Pfanne oder auf dem Grill golden braten
Frühlingszwiebeln am Stück in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
Cevapcici formen, nach Anleitung braten
Hummus auf einer Platte oder einem großen Teller verteilen, mit einem Schuss Olivenöl und Petersilie toppen, Grillgemüse rundherum verteilen, Cevapcici ebenfalls dazulegen
Alles mit Granatapfelkernen und Cherrytomaten toppen
Gemeinsam genießen!
