Camping-Rührei mit frischen Kräutern
Auf die Kräuter, fertig, los! Dieses Rührei mit getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln schmeckt am besten zu knusprigen Brot oder Baguette. Total lecker!!
10 Min.
2
40g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver
½ Bund Frühlingszwiebeln
2 EL gemischte Kräuter, frisch
4 getrocknete Tomaten
Salz & Pfeffer
4 Scheiben Brot oder Baguette
Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
Tomaten klein schneiden.
Easy To Mix Veganes Ei nach Anleitung zu einem glatten Teig verarbeiten. Tomaten und Kräuter unterrühren.
Öl in der Pfanne erhitzen, das Rührei nach Zubereitungsempfehlung braten.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Auf das Brot geben, mit Frühlingszwiebel toppen und genießen.
