Bread ahead - Zeit für Brot! Hier kommt Deine Feierabend-Stulle. Die Rote Beete Creme mit gerösteten Maronen und veganem Ei lässt jeden Arbeitsstress vergessen🍞
Zutaten
Für ca. 2 Portionen || Genießen in etwa 15 Minuten
- 40g Easy To Mix Veganes Ei Pulver (= für etwa 4 Eier)
- 50g Maronen (vakuumiert)
- 150g Rote Beete (gekocht)
- ½ Knoblauchzehe
- 150g veganer Frischkäse
- Salz & Pfeffer
- Spritzer Zitrone
- Dein Lieblingsbrot
Zubereitung
- Easy To Mix Veganes Ei nach Zubereitungsempfehlung zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Rote Beete Creme: Knoblauch schälen, Rote Beete abtropfen lassen, Würfel schneiden und mit Frischkäse zu einer cremigen Masse mixen. Mit Salz & Pfeffer sowie Zitrone abschmecken. Falls die Creme zu flüssig ist, mehr Rote Beete dazugeben.
- Maronen zerdrücken und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
- Brot toasten oder im Backofen / Pfanne rösten.
- Jetzt das Rührei nach Zubereitungsempfehlung braten und mit Salz & Pfeffer würzen.
- Brot mit rote Beet Creme bestreichen, dann mit Rührei und Maronen toppen.
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Hierzu passt Kresse. Genießen!
