Saisonale Produkte im August mit veganen Rezeptideen

Saisonale Produkte im August

Es ist Hochsommer und auch unser heimisches Obst und Gemüse hat Hochsaison. Der August ist so vielfältig und facettenreich - das gibt es in keinem anderen Monat. Unsere heimischen Beeren sind so süß wie nie, das Gemüse sehr aromatisch und die Salate besonders knackig. Mit unseren 15 ausgewählten Produkten behältst Du den Überblick und kannst mit dem Saisonkalender ganz entspannt shoppen gehen.

Genieß den Sommer und vor allem das Geschmackserlebnis der erntefrischen Produkte. Ein wahrer Wonnemonat, in dem das Aroma der Lebensmittel auf seinem Höhepunkt ist. 👩🏼‍🌾

Unsere Rezeptidee für August

Den Monat August versüßen wir Dir mit einer selbstgemachten Pfifferling-Hack-Pizza. Wir belegen sie außerdem mit leckeren Kräutern, Zwiebeln und Radicchio. Der Teig lässt sich super vorbereiten, sodass sie sich perfekt für gesellige Abende eignet, an denen alle gemeinsam die Pizza nur noch belegen müssen. Unser veganes Hack verleiht der Pizza einen zusätzlich tollen Geschmack.

Pfifferlinge bestehen zu großen Teilen aus Wasser, enthalten kaum Fett und Kohlenhydrate. Die Pilze enthalten u.a. viel Eisen, was auch für die Blutbildung wichtig ist. Außerdem besitzen sie auch einen hohen Beta-Carotin Gehalt, was für die Bildung von Vitamin A bedeutsam ist. Vitamin A ist u.a. gut für die Haut und die Sehkraft. Auch der Kalium Gehalt, welcher für die Weiterleitung von Nervenimpulsen wichtig ist, kann sich sehen lassen.

Durch die enthaltenen Bitterstoffe verleiht der Radicchio der Pizza eine charakterliche Note. Radicchio ist reich an Vitaminen, wie Vitamin C und B-Vitamine und Mineralstoffen, wie Kalium und Kalzium. Der Mineralstoff-Vitamin-Mix ist u.a ist gut für Knochen, Zähne, Nerven und Abwehrkräfte. Die enthaltenen Bitterstoffe regen die Verdauung an. Übrigens ist Radicchio mit dem Chicorée verwandt.

Hier findest Du unsere Pizza.

Saisonale Produkte im August

Wie schon erwähnt, ist im August das Angebot saisonaler Produkte so groß wie in keinem anderen Monat: Buntes und knackiges Gemüse, wie fruchtige, süßliche Tomaten oder farbenfrohe Paprika sowie süßes und saftiges Obst. Der Geschmack ist auf seinem Höhepunkt. Hier ist wirklich für jeden etwas dabei. Eine beerige und fruchtige Abwechslung bescheren uns Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Blaubeeren - genauso wie saftige Mirabellen, Pflaumen, Pfirsiche oder auch Kirschen - alles aus dem heimischen Anbau. Damit lassen sich wunderbare Desserts, Kuchen oder Müslis zaubern und aufpimpen.

Besonders lecker und aromatisch sind Tomaten aus regionalem Anbau. Die Vielfalt von Tomaten ist enorm: Es gibt z.B. rote, gelbe, orangene, grünliche, runde oder längliche. Aus unterschiedlichen Samen lassen sich ganz unterschiedliche Geschmäcker, Aromen, Farben und Formen erzielen. Hast Du schon mal frische, reife Tomaten vom Strauch gepflückt und genascht? Da braucht man doch keinerlei Gewürz, weil sie von Natur aus einfach so süßlich schmecken. Besonders an heißen Tagen ist ein Tomatensalat mit einem guten Olivenöl und knackigem Rucola besonders lecker. Ein idealer Begleiter zum Picknicken oder Grillen. Dazu passen auch besonders gut unsere Fleisch Alternativen, wie z.B. die Frikadellen, Köttbullar oder Cevapcici.

Hast Du schon einmal über das Anpflanzen von Tomaten bei Dir zuhause nachgedacht? Das ist auch ohne Garten möglich. Tomaten wachsen nämlich ebenso gut im Topf auf dem Balkon oder der Terrasse. Am besten ist ein warmer Standort ohne pralle Sonneneinstrahlung. Dazu ist es ideal, wenn die Tomaten etwas geschützt stehen, damit kein direkter Regen auf die Pflänzchen kommt. Die Tomaten sind dann reif, wenn sie vollständig durchgefärbt sind und keine grünen Stellen mehr aufweisen. Je wärmer und sonniger der Sommer, desto früher kannst Du das geliebte Gemüse genießen.

Quellen: