UNSERE KLASSIKER MIT NEUER REZEPTUR

Wir haben die Rezeptur weiterentwickelt, um Geschmack und Konsistenz auf ein neues Niveau zu heben. Sojaprotein bietet für diese Produktkategorie funktionale Vorteile: Die Textur wird feiner und fleischähnlicher, die Aromen kommen runder zur Geltung und das Produkt verhält sich sowohl kalt als auch warm stabiler. Außerdem hat sich das Nährwertprofil der Produkte durch die Umstellung verbessert. Für uns geht es nicht um Trends oder Kostengründe, sondern um Qualität. Mit Sojaprotein erreichen wir ein Ergebnis, das näher am gewünschten Geschmacks- und Konsistenzprofil liegt – ohne Kompromisse.

Ja. Unser Markenversprechen dreht sich vor allem um Geschmack und authentische Produkte, und genau dafür ist Sojaprotein die bessere Basis. Mit Soja erzielen wir eine feinere Textur, rundere Aromen und ein Ergebnis, das näher am gewünschten Geschmacksprofil liegt.
Die Wahl des Rohstoffs folgt damit einem klaren Prinzip: Alles, was den Geschmack verbessert, ist für uns zentral.

Ja - im positiven Sinne. Mit der neuen Rezeptur kommen wir geschmacklich näher an das fleischliche Original heran. Die Aromen wirken runder, die Konsistenz ist harmonischer und insgesamt wirkt das Produkt ausgewogener. Der Grundcharakter bleibt erhalten, aber die Qualität ist klar spürbar verbessert. In einem mit potenziellen Kunden (n=71; Februar 2026) durchgeführten Test, haben, abhängig vom Produkt, 82-89% den Geschmack positiv bewertet.

Ja – im positiven Sinne. Sojaprotein sorgt für eine stabilere Struktur und ein noch gleichmäßigeres Mundgefühl. In einem Test, der mit potenziellen Kunden (n=71; Februar 2026) durchgeführt wurde, haben 90-95% die Textur positiv bewertet.

Durch die Umstellung der Rezepturen haben sich die Nährwertprofile der Produkte verbessert. Sowohl die pflanzlichen Cevapcici, Mini Frika, Köttbullar, als auch Bifteki haben weniger gesättigte Fettsäuren, weniger Zucker, mehr Eiweiß und weniger Salz.

Nährwertverbesserungen pro Produkt:

Pflanzliche Cevapcici: 12,5% weniger Fett (davon 45% weniger gesättigte Fettsäuren), 65% weniger Zucker, 14,3% mehr Eiweiß, 20% weniger Salz.

Pflanzliche Mini Frika: 12,5% weniger Fett (davon 45% weniger gesättigte Fettsäuren), 30% weniger Zucker, 14% mehr Ballaststoffe, 14,3% mehr Eiweiß, 21,1% weniger Salz.

Pflanzliche Köttbullar: 12,5% weniger Fett (davon 50% weniger gesättigte Fettsäuren), 30% weniger Zucker, 20% mehr Ballaststoffe, 14,3% mehr Eiweiß, 21,1% weniger Salz.

Pflanzliche Bifteki: 30% weniger gesättigte Fettsäuren, 33% weniger Zucker, 8,6% mehr Ballaststoffe, 8,3% mehr Eiweiß, 21,1% weniger Salz.

Nein. Der Zusammenhang zwischen Soja und Regenwaldzerstörung entsteht vor allem durch den großflächigen Anbau von Futtermittel-Soja in bestimmten Regionen Südamerikas. Dieses Soja wird zu über 80-90% für Tierfutter produziert und nicht für Lebensmittel wie unsere.
Das Soja, das wir einsetzen, stammt aus kontrollierten und gentechnikfreien Anbaugebieten, die keinen Bezug zu Regenwaldflächen haben. Herkunft und Lieferkette sind vollständig nachvollziehbar. Für unser Produkt wird also kein Regenwald gerodet.
Kurz gesagt: Soja kann problematisch sein, ist es aber nicht, wenn man auf die richtige Herkunft achtet. Genau das tun wir konsequent.

Ja. Das von uns verwendete Soja ist 100 % gentechnikfrei und stammt aus entsprechend zertifizierten Non-GMO-Lieferketten. Jede Charge ist rückverfolgbar, und wir setzen ausschließlich auf Produzenten, die strenge Qualitäts- und Herkunftsstandards erfüllen.

Soja-Allergien kommen vor, sind aber insgesamt selten. In Deutschland sind nach aktuellen Schätzungen rund 0,3 – 0,4 % der Bevölkerung betroffen (Quelle: Bundesinstitut für Risikobewertung). Zum Vergleich: Allergien gegen Nüsse, Milch oder Gluten sind deutlich häufiger. Wichtig ist: Soja gehört zu den deklarationspflichtigen Allergenen – deshalb kennzeichnen wir die neue Rezeptur klar und sichtbar, damit Betroffene das Produkt sicher identifizieren können.

Der UVP (Unverbindliche Preisempfehlung) der Produkte von 2,99 € ändert sich vorerst nicht. Allerdings obliegt die Festlegung des Endverbraucherpreises im Supermarkt letztendlich immer dem Handel.

Ab Ende April werden die pflanzlichen Cevapcici, Mini Frika, Köttbullar und Bifteki in ihrer neuen Rezeptur schrittweise im Handel verfügbar sein. Das Pflanzliche Hack folgt dann gegen Mitte Juli. Da sich noch Ware mit der bisherigen Rezeptur im Umlauf befindet, kann es vorübergehend zu einer Übergangsphase kommen, in der beide Varianten parallel im Regal zu finden sind, bis die bestehenden Bestände ihr Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben. Die Proteinbasis und Inhaltsstoffe sind allerdings klar auf der Verpackung deklariert, um Verwirrung zu vermeiden. Außerdem sind alle neuen Produkten mit einem pinken Sticker versehen.