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Wirsing

Saisonale Produkte im Januar

Bist Du gut ins neue Jahr gekommen? Natürlich starten wir auch zu Jahresbeginn frisch mit unserer Monatsübersicht von 15 ausgewählten Produkten, die Du im Januar entweder als Freiland- oder Lagerware regional kaufen kannst. 

Hier findest Du auch nochmal den Blogbeitrag darüber, welche Vorteile saisonales und regionales Einkaufen bietet. Außerdem bekommst Du Tipps an die Hand, auf was Du dabei genau achten solltest.   

Wie sagt man so schön - jedem Anfang wohnt ein Zauber inne 😊  

 

Hack Wirsing Auflauf als Saisonales Gericht im Januar

Unsere Rezeptidee für Januar

Unser Januar-Rezept, ein Hack-Wirsing Auflauf, lässt Dich gesund ins neue Jahr starten und versorgt Dich mit einer extra Portion Vitamin C.  
Wirsing enthält nämlich sehr viel davon, was Dein Immunsystem als auch Deine Abwehrkräfte stärkt. Besonders jetzt in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, dass Dein Körper gut versorgt ist und sich gegen Erkältungen oder grippale Infekte zur Wehr setzen kann. Außerdem regen die enthaltenen Bitterstoffe und Ballaststoffe Deine Verdauung an. Man könnte sagen, Wirsing ist die beste Winterjacke gegen Kälte😉.  
 
Haselnüsse, auch bekannt als kleine Kraftpakete, haben im Verhältnis einen hohen Fettanteil, doch dieser besteht hauptsächlich aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Im Vergleich zu anderen Nüssen, enthalten sie einen hohen Vitamin E Anteil. Vitamin E ist u.a. ein sehr wichtiges Zellschutzvitamin.  

Also: ein saisonales Rezept, welches positive Auswirkungen auf Deine Gesundheit hat. Du findest es hier.  

Saisonale Produkte im Januar  

Im Januar sieht es ähnlich aus wie im Dezember: Bei Gemüse und Obst greifen wir hauptsächlich auf Lagerware zurück. Viele Gemüsesorten, die einige Wochen nachgereift sind, kannst Du jetzt frisch in Deiner Küche zubereiten. Du solltest Dich nicht von den vollen Regalen im Supermarkt täuschen lassen, das meiste kommt aus dem Gewächshaus oder wird nach Deutschland von weit her importiert. Damit Du aber den Überblick behältst, halte bei Deinem nächsten Einkauf einfach Ausschau nach den 15 Produkten, die wir für Dich  zusammengestellt haben. So startest Du gesund und nachhaltig ins neue Jahr 2022!  

Zum Schluss gibt es noch eine Bauernregel mit auf den Weg: “Januar muss vor Kälte knacken, wenn die Ernte gut soll sacken.” - Also lasst uns hoffen, dass wir eine ertragreiche Witterung haben und sich unsere Landwirtschaft erfreuen kann. 

Saisonkalender für Januar