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Griechenland für zuhause? Say less. 🇬🇷☀️
Dieser Kritharaki-Salat bringt mediterranes Lebensgefühl direkt auf Deinen Teller: knackiges Gemüse, Oliven, frische Minze, Pistazien & unser würziges GREENFORCE Bifteki 🌱🤤
Einfach beim nächsten Fernweh nachmachen! 💚
25 Minuten
2 Portionen
1 Packung GREENFORCE Bifteki
150 g Kritharaki
8 Kirschtomaten
½ Salatgurke
1 rote Paprika
10 Kalamata-Oliven
½ rote Zwiebel
etwas Minze
etwas Rucola
10 g Pistazien
2 EL Olivenöl
1 EL weißer Balsamico
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz & Pfeffer
Die Kritharaki nach Packungsanleitung kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren, die Salatgurke in Scheiben und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Die Kalamata-Oliven halbieren, die rote Zwiebel fein schneiden und die Minze hacken.
Für das Dressing Olivenöl, weißen Balsamico, Zitronensaft und Honig miteinander verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Die Kritharaki mit Tomaten, Gurke, Paprika, Oliven, Zwiebel, Minze und etwas Rucola vermengen.
Das Dressing über den Salat geben, alles gut vermischen und kurz ziehen lassen.
Die GREENFORCE Bifteki nach Packungsanleitung zubereiten.
Währenddessen die Pistazien kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Den Kritharaki-Salat auf Tellern anrichten und die Bifteki darauf platzieren.
Zum Schluss die gerösteten Pistazien darüberstreuen und genießen!
