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Schnitzel mit Reis und einer Orangensoße

Schnitzel in Orangensoße

Yummi - jetzt wird es herzhaft fruchtig. Wie das geht? Wir nehmen unser veganes Easy To Mix Schnitzel, panieren es, braten es knusprig und servieren es mit einer fruchtigen Orangensoße und leckerem Reis. Eine tolle Kombination, überzeug Dich selbst!

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in 50 Minuten 
  • ½ Packung Easy To Mix Schnitzel
  • 30g Easy To Flake Crumbs oder Paniermehl
  • 120g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Orange
  • 150ml Orangensaft
  • 1 EL Mehl
  • 150ml vegane Sahne
  • 1 EL Margarine
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Chilipulver 
  • Salz & Pfeffer
  • ½ Bund Petersilie
    Schnitzel schneiden
    Schnitzel Nahaufnahme

    Zubereitung

    • Easy To Mix Schnitzel nach Anleitung mixen und kühlen.
    • Währenddessen den Reis nach Zubereitungsempfehlung kochen.
    • Für die Soße die Zwiebel schälen und klein schneiden.
    • Orange waschen, Schale (1 TL) abreiben, dann schälen und in Scheiben schneiden.
    • In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel kurz andünsten.
    • Jetzt das Mehl darin anschwitzen und nach und nach den Orangensaft und die Sahne unter Rühren dazugeben. 
    • Zucker, Senf und Orangenabrieb auch in den Topf geben und alles für 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Petersilie waschen und grob hacken.
    • Nach der Kühlzeit den Schnitzel-Mix aus dem Kühlschrank holen, zu flachen Schnitzeln formen, mit etwas Wasser bepinseln und panieren. In einer beschichteten Pfanne nach Anleitung braten.
    • Schnitzel mit Reis und Soße servieren und mit Petersilie und Orangenscheiben garnieren. Enjoy!