Vegane Bananen-Bowl mit Erdnussbutter
Was ist denn besser als Banane mit Erdnussbutter? Diese hervorragend cremige Bowl schmeckt nicht nur himmlisch, sie liefert Dir auch die wichtigen Proteine und Vitamine, die Dich glücklich, gesättigt und energiegeladen in den Tag starten lassen.
1 Packung BIO Veganer Vegurt Blaubeer
eine Handvoll frische Blaubeeren
1 EL Blaubeermarmelade
1 TL Wasser
1 EL Chiasamen
Flower Topping
eine Handvoll selbstgemachtes Granola
Granola (ergibt ca. 500 g):
200 g grobe Haferflocken
70 g Pekannüsse
150 ml Ahornsirup
100 g gehobelte Mandeln
100 ml Kokosöl
Den Vegurt anrühren und kaltstellen.
Für das Granola alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Das Granolagemisch mit etwas Kokosöl in einer Pfanne kurz anrösten und den Ahornsirup dazugeben.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.
Bei 180° C Ober- Unterhitze für ca. 10 Minuten rösten und regelmäßig wenden.
Die Blaubeeren waschen.
Mit dem Wasser die Blaubeermarmelade leicht verflüssigen und einem Löffel einen Swirl in den Vegurt streichen.
Den Vegurt mit Blaubeeren, etwas Granola und den Chiasamen toppen.