Ooh-ooh-ooh, somewhere over the rainbow, bluebirds fly, and the dreams that you dream of dreams really do come true-ooh-ooh! Mit unserer veganen Rainbow Bowl werden Träume wirklich wahr!
Zutaten
Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Etwas pflanzliche Milch
- ¼ Knoblauchzehe, zerkleinert (Knoblauchpresse)
- Salz
- Pfeffer
Bowl
- Easy To Mix Frikadellen
- Salat
- Gurken
- Tomaten
- Süßkartoffeln
- Kürbisscheiben (z.B. Butternut-Kürbis)
- ½ Orange
- Rote Beete
- Linsen
Zubereitung
- Die Frikadellen nach Anleitung mixen und kühlen. Die Süßkartoffeln, je nach Größe, ca. 30-45 min. kochen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Butternutkürbis schälen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und etwas Meersalz darauf verteilen. Für 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Nach 10 Minuten wenden.
- Die Linsen kochen. Den Salat waschen und das Gemüse, sowie die Orange klein schneiden.
- Die Frikadellen in einer Pfanne anbraten. Alles in einer Bowl anrichten. Dressing darüber geben.
ENJOY!