Vegane Palatschinken
Mit unserem Ei und dem Hafer Drink haben wir seeeeehr leckere Palatschinken zubereitet. Palatschinken sind im Gegensatz zu Pfannkuchen dünner, krosser und erinnern eher an Crêpes. Sie enthalten mehr "Milch" als "Eier"! Klassisch füllen wir sie mit einer süßen Pflaumencreme von unseren Partnern WIBERG und bestäuben sie mit Puderzucker. Yummy!
15 Min.
2
50 g Easy To Mix veganes Ei-Pulver
15 g Rapsöl
50 g Weizenmehl
etwa 425 ml Easy To Shake Bio Hafer Drink
1 Prise Salz
Puderzucker, nach Belieben
WIBERG Crema di Aceto Pflaume, als Füllung
Hafer Drink nach Anleitung anrühren.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
Ei-Pulver mit Mehl, Öl, Hafer Drink und Salz in einer Schüssel zu einem dickflüssigen Teig vermengen.
In der vorgeheizten Pfanne nacheinander ausbacken.
Mit Creme füllen, aufrollen und mit Puderzucker anrichten.
Schlemmen!
