Vegan
Proteinreich
Nachhaltig
Hergestellt in Deutschland
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Kürbis Burger

Kürbis Burger

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dieses Rezept zeigt wie vielfältig ein Kürbis zubereitet werden kann. Dieser leckere vegane Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Salat und knusprigen Kürbisspalten schmeckt einfach himmlisch. Mhmm 🥰

Dieses Rezept wurde uns von @niels.pezz zur Verfügung gestellt. Vielen Dank 😍

Zutaten

  • Easy To Mix Burger 
  • 4 Burger Buns 
  • Veganer Cheddar 
  • Rucola 
  • Rotkohl 
  • 1/4 Hokkaido Kürbis 
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Tomaten 
  • Karamellisierte Zwiebeln 
  • Für die Soße: Pflanzlicher Joghurt, Dill, Zitrone, Gewürze nach Belieben 
  • Für die Pommes: 1/4 Hokkaido Kürbis, Gewürze nach Wahl, 2 EL Olivenöl 
Kürbis Burger mit veganem Patty
Veganer Burger mit Kürbis

Zubereitung

  • Die Easy To Mix Burger nach Anleitung mixen, kühlen, zubereiten und braten.
  • Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • 1/4 Kürbis in dünne Spalten schneiden.
  • 1/4 Kürbis für die Pommes in dünne Stifte schneiden. 
  • Kürbis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Öl vermengen und nach Belieben würzen. Für etwa 20 Minuten in den Ofen. 
  • Nach guten 10 Minuten auf einem zweiten Backblech die Patties mit Käse belegen und zusammen mit den Buns für ca. 5- 10 Minuten auch in den Ofen. 
  • Währenddessen die Soße zubereiten. Hierfür alle Zutaten miteinander vermischen. 
  • Auf den Buns die Patties mit den restlichen Zutaten wie gewünscht aufschichten. 
  • Den Burger genießen und sich dabei so richtig einsauen 😉