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Kurkuma Pulver

Kurkuma - Was ist das eigentlich genau?

Wie gut kennst Du Kurkuma? Ihr wird der Name goldene Wunderwurzel nachgesagt, durch ihre heilende Wirkung. Mit dem Launch unserer Kurkuma Bällchen und jetzt auch neu die Gewürzmischung Kurkuma Vanilla für Goldene Milch, haben wir hier für Dich einige Infos zu dieser krautigen Pflanze, aus der das beliebte Gewürz für asiatische Gerichte gewonnen wird.

Die Wunderwurzel Kurkuma hat neben ihrer intensiven Farbe nämlich auch weitere tolle Eigenschaften. 

Kurkuma: "Indisches Gold"

Kurkuma: Herkunft und Aussehen

Die Kurkumawurzel ist in Südostasien zuhause und zählt zu den Ingwergewächsen. Die Kurkumapflanze kann bis zu einem Meter hoch wachsen und wird entweder pur gemahlen, getrocknet oder als frische Wurzel genutzt. Äußerlich betrachtet erkennt man deutlich die Zugehörigkeit zur Ingwerknolle, doch ihr Inneres offenbart das Charakteristische: Die kräftige gelb-orangene Farbe. Der enthaltene Stoff Curcumin sorgt für diese intensive Farbgebung. 

Einsatzmöglichkeiten von Kurkuma

Kurkuma wird bei uns klassischer Weise als Gewürz für Curries, Chutneys oder Heißgetränken, wie die Goldene Milch, genutzt. Pur oder in Gewürzmischungen, verleiht es dem Essen oder Getränken so die charakteristische gelbe Farbe. Geschmacklich hat das Gewürz eine nussig-erdige und auch ein Hauch bittere Note. Daher sei' beim Würzen vorerst sparsam und würze lieber nach.

So eignet sich die Kurkumaknolle ideal dazu, asiatische Gerichte ein wenig zu verfeinern, egal ob eben Suppe, Reis- oder Nudelgerichte. Du kannst damit auch Deine eigene Kurkuma Paste herstellen oder auch einfach nur Dein Ofengemüse damit würzen. Du siehst wie vielfältig Du das Gewürz nutzen kannst. Klassisch traditionelle Gerichte sind z.B.: veganes Indisches Korma oder Tikka Masala.

Positive Eigenschaften von Kurkuma

Die Wunderwurzel gilt in Südostasien schon sehr lange als ayurvedische Heilwurzel. Ayurveda ist eine traditionelle indische Heilkunst und konzentriert sich u.a. auf die physischen, mentalen und spirituellen Aspekte des menschlichen Körpers. Der Kurkumawurzel wird in diesem Zusammenhang zugeschrieben, dass sie vor allem eine entzündungshemmende, schmerzlindernde und verdauungsfördernde Wirkung besitzt. Darüber hinaus soll das gelbe Gewürz aufgrund seiner antioxidativen Wirkung die Körperzellen schützen. Es gibt noch weitere potenzielle positive Effekte, wie zum Beispiel der Einsatz bei Rheuma oder gegen Krebs. 

Kurkuma Bällchen auf Zitronen-Reis
Verpackung samt Gericht der Kuruma Bällchen

Vegane Kurkuma Bällchen

Unsere veganen Kurkuma Bällchen auf Erbsenbasis vereinen die Vorteile und positiven Eigenschaften der Heilwurzel und sind dazu noch ideal für Deine proteinreiche Ernährung geeignet. Sie passen hervorragend zu südostasiatischer Küche. Endlich kannst Du zum Beispiel Dein Curry, Tikka Masala oder Korma mit den leckeren und würzigen Kurkuma Bällchen verfeinern und die Gerichte 100% vegan genießen.  

Neben unseren Kurkuma-Bällchen ist Kurkuma auch in unserer Easy To Spice Gewürzmischung African Safari enthalten. Der würzig intensive Geschmack mit Kardamom, Kurkuma, Kreuzkümmel und Piment gibt Deinem nächstes Asia-Gericht das gewisse etwas.

Kurkuma Vanilla Gewürzmischung

Neben den leckeren veganen Kurkuma Bällchen haben wir nun auch die hochwertige Gewürzmischung Kurkuma Vanilla im Sortiment. Das Gewürz ist perfekt für Goldene Milch. Das beliebte Getränk ist super gesund und boostet das Immunsystem in der kalten Jahreszeit. 

Dank unserer Goldenen Milch Box, in der das Kurkuma Vanilla Gewürz und der Bio Hafer Drink enthalten ist, kannst Du im Handumdrehen vegane Goldene Milch zaubern.