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Vegane Bratwürste mit Kartoffelstampf

Bratwurst mit Kartoffelbrei

Authentisch und vertraut ist dieses Bratwurst Rezept - mit cremigem Kartoffelbrei und geschmorten Zwiebeln kannst Du Dir ein richtiges Wohlfühlrezept zubereiten. Das Rezept wurde uns von @leepoynt zur Verfügung gestellt. Vielen Dank 🥰

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 45 Minuten 
  • ½ Packung Easy To Mix Bratwürste Wiesenkräuter
  • 450g Kartoffeln
  • 1,5 EL vegane Butter, geschmolzen 
  • 60ml Hafersahne
  • Salz & Pfeffer
  • Zwiebel-Sud: 2 Zwiebeln, 1 EL vegane Butter, 100ml Hafersahne
  • Frischen Thymian zum Garnieren
    Bratwurst mit Kartoffelbrei und Zwiebel
    ganzes Gericht Kartoffelbrei mit veganen Bratwürsten

    Zubereitung

    • Easy To Mix Bratwurst nach Anleitung mixen und kühlen. 
    • Nach der Kühlzeit, Bratwürste formen und nach Zubereitungsempfehlung anbraten. 
    • Kartoffelbrei: Kartoffeln waschen, in einen Topf mit Wasser und Salz geben und bei geschlossenem Deckel etwa 20-25 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und schälen. Dann zurück in den Topf geben. Butter, Hafersahne dazugeben und pürieren oder zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
    • Zwiebel-Sud: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Zwiebel darin glasig dünsten und mit Sahne ablöschen.
    • Kartoffelbrei mit Bratwürsten und Zwiebeln auf einem Teller anrichten. Mit Thymian garnieren und genießen.