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Winterbowl mit Spekulatiusgranola

Winterbowl mit Spekulatiusgranola

Läute den Winter mit dieser hervorragend gemütlichen, winterlichen Joghurtbowl ein. Die Bowl kombiniert unseren veganen Vegurt mit einem knusprigen, würzigen Spekulatiusgranola. Winterlich lecker 🤤

Zutaten 

Für 1 Portion 
Bowl:
  • 1 Packung Bio Vegurt Natur
  • 1 Apfel
  • 1 Handvoll Pekannüsse
  • 1 Prise Zimt
Granola:
  • 200 g grobe Haferflocken 
  • 70 g Pekannüsse
  • 150 ml Ahornsirup
  • 100 g gehobelte Mandeln
  • 100 ml Kokosöl   
  • 1 Handvoll getrocknete Cranberries
  • 10 Spekulatius
Joghurtbowl mit Granola und Apfelscheiben
Granola Nahaufnahme

Zubereitung

  • Granola zubereiten. Den Spekulatius zerbröseln und mit den restlichen trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und verrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die Masse gleichmäßig verteilen und bei 180ºC Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten rösten. 
  • Vegurt nach Anleitung anrühren und kaltstellen.
  • Apfel waschen und in Scheiben schneiden. 
  • Den Vegurt mit dem Granola, dem Apfel, Pekannüssen und einer Prise Zimt garnieren.