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Halloween Kürbis Tex-Mex

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Deine Halloween-Party steht vor der Tür? Dann darf diese Kürbiskreation nicht fehlen. Ein echter Hingucker und dazu noch sehr lecker 😋. Unser Halloween-Special zeigt Dir, wie du diesen lustigen Kürbis im Handumdrehen nachmachen kannst. Auf die Nachos, fertig, los! 

Zutaten

  • 1 Packung Easy To Mix Hack
  • 1 kleiner Hokkaido Kürbis 
  • 1 Avocado
  • ½ Dose Mais 
  • 2-3 mittelgroße Tomaten 
  • 3 EL Tomatenmark 
  • 1 Knoblauchzehe 
  • 1 kleine Zwiebel 
  • Veganer Streukäse 
  • Nachos nach Belieben 
  • Salz & Pfeffer
Hokkaido Halloween Kürbis mit Hackfleisch
Kürbis mit veganem Hackfleisch und Nachos

Zubereitung

  • Das Easy To Mix Hack nach Anleitung mixen und für 30 Minuten kühlen.
  • Aus dem Kürbis mit einem scharfen Messer einen Deckel schneiden.
  • Mit Hilfe eines Löffels Kerne und Fasern sowie das Fruchtfleisch entfernen. Lasse einen Rand von etwa 2cm.
  • Gewünschtes Gesicht mit einem scharfen Messer herausschneiden oder aufmalen. 
  • Knoblauch und Zwiebel schälen, klein hacken. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. 
  • Mais abtropfen lassen, Avocado längs halbieren, mit einem Löffel ausschaben und in Würfel schneiden. 
  • In einer Pfanne das gekühlte Hack zusammen mit Knoblauch, Zwiebel und Tomatenmark kross anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  • Tomaten, Mais und Avocado unter das Hack rühren und kurz mitbraten. 
  • Käse darüber streuen und schmelzen lassen. Vom Herd nehmen. 
  • Kürbis platzieren und das Hack beginnend vom "Kürbismund" auf dem Teller portionieren. Nachos links und rechts davon verteilen. Enjoy!