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Black Burger Buns

Black Burger Buns

Zutaten:

  • 1 TL Hefe 
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sesam Öl
  • ¼ TL Salz
  • 2 TL Aktivkohlepulver
  • 250g Mehl
  • 180ml warmes Wasser 

Zubereitung:

1. Den Zucker im Wasser auflösen. Die Hefe dazugeben und für 10 Minuten stehen lassen. 
2. Mehl, Salz und Aktivkohlepulver in einer Schüssel vermischen. 
3. Das Öl in die Wasser-Hefe-Mischung schütten und in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben. 
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und für ca. 10 Minuten kneten.
5. Daraufhin den Teig in eine etwas geölte Schüssel füllen und zugedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. 
6. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 
7. Den Teig in vier Teile halbieren, Brötchen formen und weitere 30 Minuten gehen lassen. 
8. Die Brötchen in einem vorgeheizten Ofen mit 180 Grad Umluft 20 Minuten backen.

ENJOY!