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Zoodles mit Köttbullar

Köttbullar mit Zoodles

Kennst Du Zoodles? Zoodles werden aus rohen Zucchini hergestellt und mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghetti Form gebracht. Eine tolle Alternative zu echter Pasta. In unserem Rezept gibt es dazu noch unsere veganen Köttbullar und ein leckeres Zitronensößchen.

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 40 Minuten 
  • ½ Packung Easy To Mix Köttbullar
  • 2 große Zucchini
  • Außerdem: Spiralschneider
Soße:
  • 1 EL Margarine
  • 120ml vegane Sahne
  • Saft einer ½ Zitrone
  • 1 EL Zitronenabrieb
  • Salz & Pfeffer
Köttbullar auf Gabel
Köttbullar in Zitronenrahmsoße

Zubereitung

  • Easy To Mix Köttbullar nach Anleitung mixen und kühlen.
  • In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in lange Spaghetti schneiden.
  • Für die Soße nun die Margarine zusammen mit der Sahne, dem Zitronenabrieb und -saft in einem Topf aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Nach der Kühlzeit aus der Köttbullar-Masse kleine Bällchen formen und nach Anleitung knusprig braten.
  • Jetzt die Zucchini-Spaghetti unter die Soße heben und etwa 2 Minuten braten.
  • Zucchini-Spaghetti mit Köttbullar anrichten und genießen!