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Fischfrikadelle mit Tomaten-Gurken-Salat

Fisch-Frika mit Tomaten-Gurken-Salat

Hast Du Lust auf ein leichtes, sommerliches Essen? Dann ist das Fisch-Frika Rezept mit Tomaten-Gurken-Salat genau das Richtige! Die frische Note von der Limette rundet das Ganze ab. Damit ist der Sommer schon zum Schmecken nah! 

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 40 Minuten  
  • ½ Packung Easy To Mix Fisch-Frika
  • ¾ Gurke
  • 3 große Tomaten
  • ½ Zwiebel
  • Saft einer halben Limette
  • 1 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • Ein paar frische Minzblätter
  • ½ TL Chilipulver
  • Salz & Pfeffer 
    Nahaufnahme Fisch-Frika
    Fisch-Frika-Salat mit Packung

    Zubereitung

    • Easy To Mix Fisch-Frika nach Anleitung mixen und kühlen.
    • Währenddessen Gurke und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
    • Zwiebel schälen und klein schneiden.
    • Minzblätter waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
    • Für das Dressing Essig, Öl mit dem Limettensaft und den Gewürzen vermengen.
    • Tomaten- und Gurkenwürfel zusammen mit dem Dressing und den Minzblättern in einer Schüssel verrühren.
    • Nach der Kühlzeit aus der Fisch-Frika-Masse Fischfrikadellen formen und nach Anleitung braten.
    • Fischfrikadellen mit dem Salat anrichten und schmecken lassen!