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vegane Frisch-Frikadelle auf Kartoffelrösti

Fisch-Frika mit geschmorten Dill-Gurken und Rösti

Ein wahrer Genuss ist dieses Fisch-Frika Rezept. Hier haben wir nämlich zusammen mit unseren Partnern von WIBERG die Frikadellen mit geschmorten Dill-Gurken auf einem Kartoffelrösti zubereitet. Ist optisch ein echter Hingucker und schmeckt zusammen einfach köstlich!

Zutaten 

Für etwa 2 Portionen || Genießen in 45 Minuten 
  • ½ Packung Easy To Mix Fisch-Frika
  • 240 g Salatgurke
  • 2 Kartoffel-Rösti (TK)
  • ½ Bund Dill
  • 100 ml Hafersahne
  • 1 Chili, frisch
  • WIBERG Crema di Aceto Passionsfrucht, zum Garnieren
  • WIBERG Wilde Kräuter Mühle, nach Geschmack 
  • 2 EL Olivenöl 
  • 1 Limette, zum Beträufeln 
      Nahaufnahme vegane Fisch-Frikadelle auf Schmorgurken mit Dill
      Nahaufnahme vegane Fisch-Frikadelle

      Zubereitung

      • Easy To Mix Fisch-Frika nach Anleitung mixen und kühlen. 
      • In der Zwischenzeit Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
      • Dill waschen und fein hacken.
      • Chili waschen und in schmale Ringe schneiden.
      • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gurken etwa 5 Minuten anbraten. Dill dazugeben und mit Sahne ablöschen. Mit Wilde Kräuter Gewürz und Chili würzen. 
      • Kartoffel-Röstis nach Anleitung zubereiten. 
      • Nach der Kühlzeit aus der Fisch-Frika-Masse Frikadellen formen und nach Anleitung anbraten. 
      • Fisch-Frikas mit geschmorten Dill-Gurkken und Rösti anrichten und mit dem Aceto und Limettensaft beträufeln.
      • Genießen!