Hack Tang Yuan in Ingwerbrühe
Ihr wollt das chinesische Neujahrsfest gebürtig feiern? Dann darf das passende Gericht zur Feier natürlich nicht fehlen! Diese salzigen, mit Hack gefüllten Tang Yuan harmonieren perfekt mit der Ingwerbrühe und den Oysterpilzen - Lasst Euch überraschen und genießt dieses traditionelle Feiertagsgericht!
35 Minuten
2 Portionen
125 g Easy To Mix Hack
150 g Klebereismehl
2 Pak Choi
6 Oyster Pilze
Zwei große Daumen Ingwer
2 Knoblauchzehen
4 Frühlingszwiebeln
4 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
500 ml Gemüsebrühe
Hack nach Anleitung zubereiten und in einer Pfanne anbraten
150 g Klebereismehl mit 130ml Wasser vermengen, 1 TL Sesamöl hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten
Aus dem Teig 20-30g schwere Kugeln formen, flach drücken und in die Mitte etwas Hack geben, anschließend Kugeln wieder schließen und auf einem Teller zwischenlagern
Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln fein hacken, in heißem Sesamöl kurz anbraten
Pak Choi und Pilze in Streifen schneiden, dazugeben, andünsten
Mit Sojasauce ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen, auf niedriger Hitze ziehen lassen
Einen Topf mit Wasser zum Sieden bringen, die Reismehlkugeln nacheinander in das Wasser geben und kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen
Suppe in zwei Schüsseln geben und Reismehlkugeln dazugeben
Genießen!
